Essa nova tendência
chegou fazendo a cabeça dos brasileiros. A expressão tem o significado de "comer com as mãos".Muito popular no exterior, os finger
foods são aquelas comidas conhecidas por nós como “entradas ou petiscos” mas, geralmente, são bem mais sofisticadas, presentes nos casamentos elegantes e modernos dispostos em mesas individuais ou servidos. Eles variam desde pequenas porções à
mini pratos sofisticados que dispensam o uso do talher por mais de uma vez.
As receitas além de
deliciosas, são muito bonitas de se admirar, pois por serem pequenos,
necessitam de mais cuidado no processo de produção.
A culinária
japonesa explora muito desse estilo, mas atualmente vários pratos estão sendo
adaptados à essa mini versão.
Uma dica muito moderna é deixar as colheres organizadas com a finger food, o efeito é muito interessante. Quando as colheres são estilizadas (foto à direita) cria-se um ambiente mais elegante.
